鮑魚煲湯的多種做法
2017-07-09 15:06:39 來源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語:鮑魚是我們很熟悉的一種名貴海鮮,鮑魚里面含有豐富的營養(yǎng),鮑魚里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,常吃鮑魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保
鮑魚是我們很熟悉的一種名貴海鮮,鮑魚里面含有豐富的營養(yǎng),鮑魚里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,常吃鮑魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,鮑魚有滋陰補(bǔ)陽和固腎平肝等效用,鮑魚有很多種做法,最常見的鮑魚做法就是采用鮑魚搭配上其它食材來煮湯,下文我們介紹一下鮑魚煲湯的多種做法。
鮑魚雞湯
材料瘦雞1只,小里肌肉1條,鮑魚6個(gè),金華火腿2片,香菇8個(gè),干貝2-3個(gè),枸杞1小把,鹽適量,米酒適量做法1.雞,瘦肉洗凈川燙去血水后撈起.干香菇, 枸杞清洗干凈.
2.砂鍋大火水滾后,放下整只雞和瘦肉, 鮑魚,金華火腿片,干貝,香菇,枸杞放入湯鍋內(nèi).
3.加蓋大火煮沸,改小火燜煮3小時(shí). (煲三燉四)
4.最后加鹽和酒調(diào)味即成.
鮑魚海參煲
材料主料:水發(fā)海參640克,
輔料:鮑魚50克,
調(diào)料:姜5克,大蔥15克,蠔油10克,味精2克,鹽4克,白砂糖2克做法1.浸開的海參,洗凈,放入姜、蔥鍋水內(nèi)滾過二十分鐘,取起切件;
2.鮑魚開罐取出,切片候用;
3.燒熱瓦缸,下油,放入姜,蒜爆過,傾下清水,放入?yún)⑾褥沂?
4.二十分鐘后,用蠔油、味精、鹽、糖調(diào)適味,放入鮑魚攪勻,下些粉芡,熟油即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種名貴的海鮮,那就是鮑魚了,我們知道鮑魚不但好吃而且還有滋陰補(bǔ)腎等功效,常吃鮑魚可以起到提高免疫力等效用,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鮑魚煲湯的多種做法。