?豬肝湯的制作方法具體步驟
2017-07-09 16:29:39 來源：360常識網(wǎng)
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導語：豬肝湯是一種非常補的食物，豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)以及動物性鐵質(zhì)，可以有效的幫助貧血兒童補血，因為鐵可以幫助血紅蛋白制造。他還有大量的
豬肝湯是一種非常補的食物，豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)以及動物性鐵質(zhì)，可以有效的幫助貧血兒童補血，因為鐵可以幫助血紅蛋白制造。他還有大量的維生素a，有助于小孩子的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復，是一道非常好的食物，大家在平時家里面的家常菜中不妨添加這么一道菜而且味道也很美味。
主料：菠菜，豬肝；
輔料：姜片少許，枸杞少許淀粉少許，生抽少許，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
菠菜豬肝湯的做法步驟
1.菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開；
2.豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片；
3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘；
4.菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；
5.腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。
6.鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可。
在制作豬肝湯的時候不要把豬肝燒的太久，豬高燒了太久的話會導致豬膏煮得很老，那樣子的話就會對口感上面造成一定的影響了，還有就是菠菜可以去除為中的草酸以及澀味。另外再提點豬肝對夜盲癥有一定的預防作用，可以很好的補眼睛大家可以平時多吃一點。而且豬肝還有利于生長發(fā)育可以促進人體的新陳代謝。
