冬瓜魚(yú)尾湯如何制作呢？
夏天的時(shí)候大家都非常喜歡吃冬瓜這種水果，而且冬瓜能夠起到很好的清熱降暑的作用，所以今天小編教大家做一道冬瓜魚(yú)尾湯，魚(yú)類(lèi)食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的礦物質(zhì)元素，跟冬瓜放在一起煲湯能夠很好的釋放出其中的營(yíng)養(yǎng)，所以你不妨來(lái)學(xué)一學(xué)這道菜，這樣也能夠有利于你廚藝提升。
做法：
1.將冬瓜去皮、瓤、籽，洗凈，切塊;
2.魚(yú)尾清洗干凈，入油鍋中略炸，盛出;
3.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊;
4.鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，放入魚(yú)尾、冬瓜、胡蘿卜、姜片煮開(kāi);
5.再用小火慢燉2小時(shí)左右，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。
冬瓜和魚(yú)類(lèi)食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，所以你平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是要注意的就是冬瓜是屬于涼性食物，所以?duì)于來(lái)月經(jīng)的女性一定要注意適量，當(dāng)然你也可以將冬瓜跟排骨放在一起煲湯，這是一道比較經(jīng)典的湯類(lèi)，而且你在學(xué)會(huì)冬瓜魚(yú)尾湯之后任何的糖對(duì)于你來(lái)說(shuō)都是小菜一碟。
