冬瓜豬骨湯的簡(jiǎn)單做法

2017-07-09 17:09:40　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：眾所周知冬瓜有許多功效，有益身體健康，豬骨更是補(bǔ)鈣的最好選擇，對(duì)缺鈣的人這是一個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)鈣方式，冬瓜豬骨湯更是餐桌上的一大美味，比

眾所周知冬瓜有許多功效，有益身體健康，豬骨更是補(bǔ)鈣的最好選擇，對(duì)缺鈣的人這是一個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)鈣方式，冬瓜豬骨湯更是餐桌上的一大美味，比較清淡適合不同年齡段食用，大家一定都很好奇，這樣一個(gè)既美味又有著神奇功效的湯到底是怎么做的呢，下面簡(jiǎn)單給大家介紹一下。

首先，拿個(gè)鍋，放大半鍋水，開火，放入一坨拍過的姜，然后放入排骨，等個(gè)20分鐘，放入一小塊豬皮（這樣讓湯更鮮美），待燉的排骨肉好剝離的時(shí)候，放入冬瓜，冬瓜洗干凈去皮切大塊，大火煮開后改中慢火熬60-80分鐘，等待起鍋。放入少量鹽和雞精，這個(gè)可根據(jù)個(gè)人口味放。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。

冬瓜豬骨湯的做法看上去是很簡(jiǎn)單的，但還是有很多的小細(xì)節(jié)要注意，冬瓜一定不要放太早，否則就煮爛了，到時(shí)候就吃不到美味的冬瓜了。大家還可以根據(jù)自己的口味，加一些玉米等輔料，大家可以嘗試著自己下廚做做看。