雞肉魷魚三鮮湯的做法
2017-07-09 17:35:30 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：許多人都喜歡吃雞肉和魷魚，這兩種肉禽和海鮮，各自有著不同的營養(yǎng)價值，但是它們混搭在一起做成的湯水，即有著雞肉的鮮味，也有著魷魚帶來
許多人都喜歡吃雞肉和魷魚，這兩種肉禽和海鮮，各自有著不同的營養(yǎng)價值，但是它們混搭在一起做成的湯水，即有著雞肉的鮮味，也有著魷魚帶來的淡淡的海洋的味道。 要知道，這道菜是我國沿海地區(qū)非常著名的一道菜，它的汁液極其嫩滑，讓人流連忘返。那么，魷魚三鮮湯的做法是什么呢？
主料
雞脯肉150克 水發(fā)海參100克 蝦仁50克 黃瓜25克 雞蛋1個 生姜1小塊 淀粉適量
調(diào)配料
香油1小匙 高湯20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
制作過程
1、將雞脯肉剔凈筋膜，切成片；水發(fā)海參剖腹去內(nèi)臟，洗凈，切成片；蝦仁切片，黃瓜洗凈，切成菱形片；生姜洗凈切片；
2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、淀粉拌勻，腌制片刻；
3、把雞片、海參分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海參片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻；
4、往鍋內(nèi)放入高湯、生姜，燒開后撒去浮沫，加入精鹽、味精后倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。
僅僅看著上面魷魚三鮮湯的做法，不知道大家有沒有對這道菜有沒有垂涎三尺，喜歡品嘗各種美味湯汁的吃貨們，還不趕緊動手，來制作一煲你喜歡吃的魷魚三鮮湯嗎？愛好美食的你們，要相信自己的手藝，相信你也可以做成一道令人垂涎三尺的美味佳肴來。
