紅棗桂圓銀耳湯的做法有哪些

人們一 到了夏季的時(shí)候就特別的喜歡吃銀耳湯，銀耳湯有解暑的作用，同時(shí)也是一種養(yǎng)生的食物，在人們心目中，現(xiàn)在美食不僅僅只是好吃那么簡(jiǎn)單了，現(xiàn)在人們都是追求養(yǎng)生的美食，養(yǎng)生的食物吃了之后對(duì)身體才會(huì)更健康，而養(yǎng)生的食物吃了還可以預(yù)防很多疾病，這道紅棗桂圓銀耳湯就有這樣的功效，那么這個(gè)美食的做法有哪些呢？

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。性平，味甘、淡、無(wú)毒。具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。 質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥?！?/p>

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

原料：銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克

桂圓紅棗銀耳湯做法：

1.銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵;

2.紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干;

3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖;

4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

主料

銀耳 2朵 桂圓 50

方法/步驟

1.銀耳用涼水泡發(fā)1小時(shí)，去掉黃色根部，剩下部分洗凈撕成小塊。

2.將紅棗干與桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。(如果沒(méi)有紅棗干，普通紅棗也是可以的)

3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入鍋中，倒入適量冰糖(可以多放一點(diǎn))，加入清水。水的量以沒(méi)過(guò)銀耳并且高出2-3cm為宜。

4.開(kāi)火煮，水沸騰之后調(diào)小火，保持鍋里的溫度并持續(xù)加熱

5.根據(jù)自己想要的口感煮相應(yīng)的時(shí)間。可以是1個(gè)小時(shí)，也可以是3個(gè)小時(shí)5個(gè)小時(shí)。如果用高壓鍋只需要20-25分鐘即可。

很多人喜歡在外面吃銀耳湯，其實(shí)銀耳湯的做法是很簡(jiǎn)單的，自己在家里面也是可以做出銀耳湯的，而自己做的話想加什么就加什么，也可以放點(diǎn)枸杞，紅棗適當(dāng)，桂圓適當(dāng)，想要養(yǎng)生的話，光靠美食還是少了點(diǎn)，同時(shí)要加強(qiáng)自己身體鍛煉，這樣自己的身體才會(huì)更健康，更能抵抗疾病。