肉丸絲瓜湯做法
絲瓜是一種非常好吃的食物，夏天是絲瓜生產(chǎn)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的絲瓜是最有營養(yǎng)最好吃的，做成各種各樣的菜品可以起到清熱解暑，治療疾病的作用，經(jīng)常吃絲瓜還會(huì)有美白的效果，所以想要美白的妹妹們要記得多吃絲瓜哦，絲瓜的做法有很多，今天我就教大家一種絲瓜的做法：肉丸絲瓜湯。
1 制作材料 主料： 編輯
絲瓜300克，豬肉(瘦)300克
2 輔料淀粉： 編輯
淀粉(玉米)50克
3 調(diào)料： 編輯
姜10克，味精2克，鹽6克，醬油15克。
4 制作方法：
1. 豬肉絞碎加入姜茸、淀粉和調(diào)味料拌勻；
2. 將豬絞肉做成丸狀；
3. 絲瓜去皮，切成塊狀；
4. 清湯煮滾，先入肉丸等滾開；
5. 后加絲瓜片，續(xù)煮20分鐘即可。
1. 絲瓜嫩肉丸 主料：絲瓜、牛肉末
2. 輔料：雞蛋、西紅柿、蔥、姜
3. 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉
4. 烹制方法：1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機(jī)中，加入蔥段、姜片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味燒開，轉(zhuǎn)小火放入絲瓜燒至斷生后，用水淀粉勾芡，放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
絲瓜要選擇新鮮的，要當(dāng)時(shí)吃當(dāng)時(shí)切，如果提前切好以后絲瓜翻炒的時(shí)候是容易糊的。絲瓜還有很多的做法：絲瓜湯，絲瓜炒雞蛋，絲瓜燉豆腐，絲瓜炒土豆，絲瓜雞蛋湯，都是很好吃的食物，湯味清淡，芳香四溢。每天換著方式為家里人做絲瓜類食物。提高飲食的質(zhì)量。全家更健康。
