給寶寶怎么燉大骨湯?。?/h1>
2017-07-09 19:51:05 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ):喝湯是一種健康的飲食方式,而對(duì)于正在生長(zhǎng)中的寶寶來(lái)說(shuō),身體快速發(fā)育,是每個(gè)媽媽的心愿。而給發(fā)育時(shí)期的寶寶應(yīng)該煲什么樣的湯呢?而能夠
喝湯是一種健康的飲食方式,而對(duì)于正在生長(zhǎng)中的寶寶來(lái)說(shuō),身體快速發(fā)育,是每個(gè)媽媽的心愿。而給發(fā)育時(shí)期的寶寶應(yīng)該煲什么樣的湯呢?而能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的骨頭湯又能不能給我們的寶寶喝呢?這些問(wèn)題無(wú)疑不是每個(gè)母親心里最想知道的。那么今天小編就來(lái)給大家講講如何給寶寶燉大骨湯。
骨頭湯的好處:
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機(jī)體的老化,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
給寶寶燉湯的注意事項(xiàng):
給小寶寶喝可以先不必加放調(diào)味品.只是加點(diǎn)醋,豬棒子骨和水就可以了.
燉骨頭湯(或魚湯),最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉,如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水或開(kāi)水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固,使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里,只有一次加足冷水,并慢慢地加溫,蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里,湯的味道才更鮮美。
另外,在水開(kāi)后加少許醋,使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi),這樣燉出來(lái)的湯既味道鮮美,又便于腸胃吸收。同時(shí),燉湯不要過(guò)早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來(lái),會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。
小孩子的腸胃不同于我們成年人,不論是做大骨頭湯還是做其他的湯,不用加調(diào)味品,只需要一直燉出食物的原本的味道就是最營(yíng)養(yǎng)的。千萬(wàn)不可以因?yàn)槟鐞?ài)孩子而他想要什么就給他什么。請(qǐng)您一定記住最適合小孩子的才是最好的。
喝湯是一種健康的飲食方式,而對(duì)于正在生長(zhǎng)中的寶寶來(lái)說(shuō),身體快速發(fā)育,是每個(gè)媽媽的心愿。而給發(fā)育時(shí)期的寶寶應(yīng)該煲什么樣的湯呢?而能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的骨頭湯又能不能給我們的寶寶喝呢?這些問(wèn)題無(wú)疑不是每個(gè)母親心里最想知道的。那么今天小編就來(lái)給大家講講如何給寶寶燉大骨湯。
骨頭湯的好處:
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的增大和機(jī)體的老化,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退,骨髓功能降低,直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),喝些骨頭湯加以調(diào)理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。
給寶寶燉湯的注意事項(xiàng):
給小寶寶喝可以先不必加放調(diào)味品.只是加點(diǎn)醋,豬棒子骨和水就可以了.
燉骨頭湯(或魚湯),最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉,如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水或開(kāi)水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固,使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里,只有一次加足冷水,并慢慢地加溫,蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里,湯的味道才更鮮美。
另外,在水開(kāi)后加少許醋,使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi),這樣燉出來(lái)的湯既味道鮮美,又便于腸胃吸收。同時(shí),燉湯不要過(guò)早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來(lái),會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。
小孩子的腸胃不同于我們成年人,不論是做大骨頭湯還是做其他的湯,不用加調(diào)味品,只需要一直燉出食物的原本的味道就是最營(yíng)養(yǎng)的。千萬(wàn)不可以因?yàn)槟鐞?ài)孩子而他想要什么就給他什么。請(qǐng)您一定記住最適合小孩子的才是最好的。