紫菜湯蛋花湯怎么做呢？

有許多人喜歡在早晨去吃早點(diǎn)的時(shí)候，吃兩根油條，喝一碗紫菜蛋花湯，紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋花湯制作方法更是簡(jiǎn)單，這屬于一款速食湯，深受很多人的喜歡，其實(shí)如果有時(shí)間的話自己也可以在家制作，那么紫菜蛋花湯該怎么做呢？下面就讓小編給大家介紹紫菜蛋花湯的兩種做法吧！

做法一

主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

制作步驟

第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米

第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液

第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事項(xiàng)

1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地推動(dòng)，以免蛋形成塊而不起花。

做法二

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許。

制作步驟：。

1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。

3. 蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途；

2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品；

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；

4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

看了上面的介紹，相信你對(duì)紫菜蛋花湯的制作方法有了很好的了解，這種湯制作起來(lái)并不難，并且所用的食材，在任何地方都可以買到，紫菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以有效地預(yù)防一些疾病，所以嘗試做一下紫菜蛋花湯，讓自己的生活更有滋有味。