蓮藕湯怎么煲呢

辛苦工作一天后身體是疲勞的，很多人都喜歡煲點(diǎn)湯喝，并不喜歡做菜，做好要整理，還要炒，油煙也會(huì)很大，而做湯會(huì)更簡單一些，并且湯里有蔬菜、肉類，營養(yǎng)是可以達(dá)到要求的，大家常喝的湯就有蓮藕湯，喜歡吃蓮藕湯就必須掌握相關(guān)的制作步驟，所做的湯會(huì)更美味些，那么蓮藕湯怎么煲呢？

做法一

原料：

排骨300克、藕一節(jié)、鹽少許。

做法：

1、排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨。

2、藕切塊。

3、鍋中水沸后，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，再煮

小提示：

1、這道湯不放鹽也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸醬汁來吃。

2、長時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

做法二

材料： 蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 (可有可無)

作法：

1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼.去膜后備用。

2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。

3.加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調(diào)味)。

做法三

原料：龍骨、蓮藕、姜、鹽。

做法：

1. 原料簡單，蓮藕、龍骨(筒子骨或小排皆可)，生姜。

2. 藕切塊，姜切片備用3. 排骨入鍋煮開撇去浮沫。

4. 加入蓮藕和姜片，加水，水量約為原料的三倍，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)即可。

5. 藕香濃郁，調(diào)入少許鹽即可食用。

做法四

原料：

蓮藕、大骨頭、生姜、蔥白、鹽、味精

做法：

1、蓮藕洗干凈，刮去皮，滾刀切塊，清水放一點(diǎn)點(diǎn)鹽浸泡十分鐘。

2、大骨頭用水沖洗干凈，鍋中坐水，放入兩三片生姜和兩三段蔥白，水燒開后下入大骨煮至水開后再煮一分鐘，避開浮沫撈出骨頭，骨頭用溫水洗凈備用。

3、湯鍋?zhàn)?，放入骨頭，兩三片生姜，大火燒開后用小火燉煮，約半個(gè)小時(shí)后放入蓮藕，接著用小火燉煮兩個(gè)小時(shí)左右，最后放鹽和味精調(diào)味即可。

上述文章為大家講述的內(nèi)容是蓮藕湯怎么煲，當(dāng)大家閱讀完文章后就會(huì)發(fā)現(xiàn)做蓮藕湯并不難，每種蓮藕湯的做法都有相似，只是使用到的配料有變化，但是煲也來的蓮藕湯味道都很美味，營養(yǎng)也是極豐富的。做好的蓮藕湯要立即喝，才能感受到湯的鮮美，而蓮藕可以直接吃，也可以調(diào)配好佐料吃。