茶樹菇絲瓜湯的做法有哪些
茶樹菇屬于食用菌類中的一種，但相比之下茶樹菇的的營養(yǎng)價值，要高于其他的食用菌類，現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇對水腫、腎虛、尿頻等疾病有著很好的療效，茶樹菇的味道也非常的鮮美，所以營養(yǎng)學家建議我們可以日常的生活經(jīng)常食用茶樹菇，下面我們就教大家用茶樹菇做一道茶樹菇絲瓜湯。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖民間稱之為“神菇”。
茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
所需食材：
主料：絲瓜500克 茶樹菇200克
調(diào)料：鹽3克 黃酒10克 植物油15克 淀粉(玉米)10克 味精2克
制作方法：
1.先將絲瓜削去皮，再一剖兩半，切條
2.茶樹菇菇去根，用冷水洗凈，撈出瀝干
3.在鍋內(nèi)放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油
4.另取湯鍋倒入鮮湯，放入絲瓜、鮮茶樹菇、黃酒、鹽，用大火燒開
5.改小火燜至鮮茶樹菇熟軟再轉(zhuǎn)大火，用水淀粉勾薄芡，加味精調(diào)味即可.
食用須知： 絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡行血、利腸下乳、補脾開胃等作用.
我們在市場上可以購買到的茶樹菇，可分為兩種，一種是新鮮采摘的，一種是經(jīng)過加工烘干的，這兩者的營養(yǎng)價值是相同的，但是在食用涼干后的茶樹菇時，最好提前用溫水泡一泡，這樣可以有效去除上面的污物。
