紫菜冬瓜肉片湯怎么做？
紫菜是做湯的最佳搭配，很多人都愛吃紫菜湯，而且十分易熟，營養(yǎng)豐富。冬瓜是夏天常吃的消暑菜，養(yǎng)胃生津又美容養(yǎng)顏，而且口感也很好，還能減肥消脂，受到不少減肥者的喜愛。下面小編就來介紹紫菜冬瓜肉片湯的做法，大家一起來學(xué)一學(xué)吧。
紫菜冬瓜湯做法
主料：冬瓜300克
輔料：紫菜(干)15克調(diào)料：鹽2克，味精1克，花生油10克
1. 冬瓜洗凈切塊
;2. 冬瓜、紫菜放入鍋內(nèi)，加水適量，共煮成湯;
3. 加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用(以清淡為佳)。
營養(yǎng)價(jià)值
紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%－28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
冬瓜營養(yǎng)十分豐富，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。
以上就是冬瓜紫菜湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎。冬瓜是消暑第一菜，有利尿消腫和清熱祛暑的功效，而且高鉀低鈉，非常適合患高血壓的中老年人食用。不少人都有削皮吃的習(xí)慣，其實(shí)可以帶皮煮湯喝，這樣食療的效果會(huì)更好。
