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蹄髈湯怎么做呢

2017-07-10 11:37:03  來源:360常識網   熱度:
導語:豬蹄作為一種獨特的食物,我們都知道它是一種比較油膩的食物,但是里面含有的膽固醇和脂肪比較低,所以任何人都可以放心的食用,尤其是老年

豬蹄作為一種獨特的食物,我們都知道它是一種比較油膩的食物,但是里面含有的膽固醇和脂肪比較低,所以任何人都可以放心的食用,尤其是老年人,它可以促進老年人的身體健康,預防骨質疏松等疾病,不僅不會造成,脂肪的積累,還能夠預防高血壓等疾病,那么蹄髈湯怎么做呢?

材料

主料:豬蹄2個

輔料:山藥1根,棗(干)10個

調料:食鹽適量,姜1塊,細香蔥適量

做法

1、豬蹄讓店家切塊,洗凈、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,姜切片,香蔥切末。

2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干凈。

3、在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠),放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。

4、大火煮開后轉中火燉一個半小時。

5、放入山藥段和鹽再煮半個小時,喝時撒上香蔥末即可。

材料

豬蹄1只,花生15粒,黃豆15粒,紅棗6個,大蔥1根,姜5片,八角2個,花椒10粒,清水適量

做法

1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈,剁成塊。(這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦)

2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右,用大火將水燒開,撈出豬蹄塊用水冼干凈

3.鍋中放清水,倒入豬蹄,大火燉開后轉成中小火,加入蔥、姜、八角、花椒等香料,加蓋慢慢燉1個小時

4.湯汁逐漸變濃顏色變白后,倒入花生、黃豆,以及浸泡的水,繼續(xù)燉半小時,黃豆酥爛后加入紅棗、鹽,繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。

材料

主料:豬蹄250克,大豆250克,調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克

做法

1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛,刮起去浮皮;

2.黃豆提前浸泡1小時,備用;

3.姜洗凈切片;

4.大蔥切段;

5.豬蹄內加入清水、姜片煮沸,撇沫;

6.加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;

7.至半酥,加精鹽,再煮1小時;

8.調入味精,即可。

小訣竅

健康提示:

補脾益胃,養(yǎng)血通乳。

以上就是對于蹄髈湯怎么做的講解。豬蹄的做法是多種多樣的,對于剛生完孩子的產婦來講,他們都起到了非常獨特的催乳功效,能夠帶給我們身體健康,產婦需要的營養(yǎng)物質是非常多的,能夠加速身體的恢復,還能夠對皮膚起到美容養(yǎng)顏的功效。

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