秋天滋補湯水有什么
秋天的時候天氣比較的干燥，而且空氣的溫度也特別的低，在這樣的季節(jié)里面溫差也會特別大，所以說預(yù)防感冒和呼吸道類的疾病特別重要，相對來說在秋天的時候養(yǎng)生潤肺也特別重要的時節(jié)，一般我們主要是通過日常的飲食來進行調(diào)理，那么在秋天的時候滋補的湯水有什么呢？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
一、蘿卜絲鯽魚湯
主料：鮮鯽魚、白蘿卜
輔料：蔥、姜
調(diào)料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽
做法：
1 鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。
2 白蘿卜去皮洗凈，切成細絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。
3 燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4 鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
5 灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調(diào)味，即可出鍋。
功效：蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒。蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)飲用。
二、當(dāng)歸生姜羊肉湯
主料：羊肉一斤，當(dāng)歸一兩
輔料：生姜二兩。
做法：
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調(diào)味供用。
功效：主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了秋天滋補的湯水有什么了，我們可以在日常的飲食當(dāng)中通過上述的湯水來進行養(yǎng)生保健，另外在平時也要注意天氣的變化，根據(jù)天氣的情況適當(dāng)?shù)脑鰷p衣服，特別要注意的就是秋天的時候也需要進行運動來提高身體的體質(zhì)。
