菠菜雞蛋湯的制作方法是什么

2017-07-10 12:33:24　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：菠菜是種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，對(duì)于補(bǔ)血有著很好的功效，而且對(duì)于常出現(xiàn)便秘的朋友來說，多吃菠菜可以起到潤腸作用，還能有效的改善便秘癥狀

菠菜是種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，對(duì)于補(bǔ)血有著很好的功效，而且對(duì)于常出現(xiàn)便秘的朋友來說，多吃菠菜可以起到潤腸作用，還能有效的改善便秘癥狀。菠菜可以生吃也可以煸炒食用，與其它食材做成湯飲也是很好的選擇，今天我們就來了解一下菠菜雞蛋湯的制作方法。

做法一

食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，香油，白胡椒粉各適量。

制作方法：兩個(gè)把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進(jìn)空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時(shí)候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時(shí)，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個(gè)人口味放入鍋中。

做法二

鍋上放水姜切絲或片下姜，雞蛋磕入碗中打散放少許鹽，鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時(shí)的蛋液柱不能太粗慢慢倒。再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進(jìn)去即可，放入些平菇味道更鮮美。

做法三

1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；

2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；

3、雞蛋打散；

4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。

從上面介紹到的菠菜雞蛋湯的做法來看，原來一個(gè)簡簡單單的湯水也有不同的制作方法，不過不管是怎樣的制作方法都對(duì)菠菜的營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生不了影響。在這里還需要注意提醒大家，菠菜不可以煮的時(shí)間過久，時(shí)間過久不僅口感不好而且營養(yǎng)成份也會(huì)流失。