土豆煲湯的做法具體有些什么
在我們的日常生活之中，經(jīng)常吃到的食物有很多，比如說(shuō)洋蔥、青椒、西紅柿以及土豆等等。就說(shuō)土豆，喜歡吃的人還是比較多的。土豆作為常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。而對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，吃土豆，通常都只是炒或者是紅燒而已。但其實(shí)土豆還可以煲湯來(lái)喝的。那么，土豆煲湯的做法具體有些什么呢。
一、牛肉土豆煲湯做法：
原料：土豆100克，牛肉l塊(約重150克)，洋蔥15克，牛油25克，面粉10克，清湯300克，香葉1片，胡椒5粒，鹽4克，味精2克。
步驟及做法：1、將土豆去皮，切成滾刀塊，放清水里漂洗干凈;牛肉洗凈放沸水鍋內(nèi)煮5分鐘，取出備用;洋蔥切成碎粒。
2、凈鍋置火上，放牛油燒熱，加面粉炒勻，放入清湯、香葉和胡椒粒，用小火燒燜約30分鐘至濃稠，備用。
3、與此同時(shí)，另取一凈鍋置火上，放入清水和牛肉煮至肉熟，放入土豆塊再煮10分鐘，取出牛肉切成片后放回鍋內(nèi)，放入燒好的湯汁(洋蔥、香葉和胡椒粒不要)，加上鹽和味精調(diào)好口味，燒沸后出鍋盛在海碗里即可。
二、雞和土豆煲湯做法：
材料：三黃雞一只，土豆三個(gè)，大蔥一段，胡椒，鹽等。
步驟及做法：1、 鍋燒熱倒1茶匙油，爆香姜片，倒入雞塊翻炒至無(wú)血水。
2、 盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。
3、 放煤爐上;大火煮開(kāi)，小火慢燉40分鐘。
4、 土豆洗凈切小塊，放入砂鍋中，用爐中余火燉15分鐘，至土豆熟透即可。
上文介紹的牛肉土豆煲湯、雞和土豆煲湯便是最為常見(jiàn)的土豆煲湯，而通過(guò)了解，我們也就得知了它們具體的做法了。在了解的同時(shí)，我們其實(shí)可以清楚發(fā)現(xiàn)，這兩種土豆煲湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，只要我們能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)一下，一般都是可以掌握好的。
