西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值
西洋參能對身體進(jìn)行更好的調(diào)理，也是最常見和食用方法最多的滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用能起到很好的清火和治療咳嗽以及提高免疫力的作用，其中西洋參煲湯就是對常見的一種，搭配鴨肉一起還能起到很好的補(bǔ)氣血的作用，并且不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，下面一起了解下西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值。
西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值
做法：每次用西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。制作時(shí)，先將西洋參洗凈，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時(shí)卅分鐘左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。
營養(yǎng)價(jià)值
本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補(bǔ)佳品，能益氣養(yǎng)陰，清火生津；
水鴨乃長年生長于水面之血肉有情之物，能滋陰補(bǔ)血、益胃生津、補(bǔ)而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人，被譽(yù)為“補(bǔ)虛勞的圣藥”。
桂圓肉乃補(bǔ)益氣養(yǎng)顏之妙品，善于養(yǎng)血，寧心益智。
三種食品配合就能益氣生津，寧心養(yǎng)血除煩。本湯對于暑熱天氣，自我感覺疲勞乏力，汗出過多，口干口渴，精神不足甚為適宜。
經(jīng)常做些湯類能讓我們的身體得到很好的改善，并且不會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，上面就是對西洋參鴨湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值的介紹，并且自己動手還能更好的感受制作的過程帶給我們的樂趣，這樣也能讓工作中的壓力得到釋放，
