板栗香菇雞湯做法有哪些呢
板栗香菇雞湯是在我們北方人看來(lái)一道很不錯(cuò)的菜，隨著天氣變得越來(lái)越寒冷，秋天的季節(jié)忽冷忽熱，不少的人們穿上了厚厚的衣物，希望能夠幫助自己增加一些免疫力，平時(shí)的時(shí)候雞肉當(dāng)中既不會(huì)長(zhǎng)胖，脂肪又非常的低，所以得到了很多女生們的喜愛(ài)一道板栗香菇雞湯的做法，清香美味q彈入味來(lái)為大家介紹一下。
香菇栗子燉雞
原料：綠鳥(niǎo)雞一只(或其它)，干香菇，栗子，蔥，姜，八角，老抽，紹酒，香醋，糖。(一般超市里賣的袋裝雞都帶有一包調(diào)味料的)。
香菇栗子燉雞的做法
1.雞洗凈剁塊兒，入開(kāi)水鍋中燙一下?lián)瞥鰹r水備用。
香菇栗子燉雞的做法
2.栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了幾分鐘，開(kāi)口以后取出晾涼扒殼備用。也可以在水中煮幾分鐘后撈出浸冷水，再扒殼。
3.干香菇提前泡發(fā)洗凈。(最好用干香菇，有嚼勁兒，吃起來(lái)QQ的，鮮香菇?jīng)]有這種口感)
4.炒鍋入少許油，放入蔥姜八角炒香，倒入雞肉翻炒至雞肉出油的狀態(tài)。(如果不嫌麻煩的，可以提前把雞肉和栗子都過(guò)油炸至表面金黃后再使用)
5.倒入兩大勺老抽，兩大勺紹酒(或白酒或料酒或啤酒)繼續(xù)翻炒至粘稠的狀態(tài)，再加入香菇和栗子翻勻，加適量熱水，加入自帶的燉雞料。
6.適量鹽，一勺白糖，3ml香醋，翻勻，加蓋子大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火半小時(shí)，嘗好味道，如果不夠味兒再自行添加調(diào)味料，最后大火收湯即可。
板栗當(dāng)中本身就帶有一種甘甜的味道，甜甜的口感吃起來(lái)非常的好經(jīng)過(guò)滾燙的湯汁，以后既好喝又美味，而且非常的有嚼勁，這樣做出來(lái)的板栗吃起來(lái)QQ的，這一道板栗香菇雞湯的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎。
