甲魚(yú)湯的補(bǔ)腎做法有哪些？
用甲魚(yú)熬湯還是比較營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的，同時(shí)還可以起到很好的補(bǔ)腎功效，尤其是對(duì)于體質(zhì)虛弱或者是盜汗自汗的人來(lái)說(shuō)，有很好的調(diào)理效果，而山藥桂圓燉甲魚(yú)，還有蓮子甲魚(yú)煲都是比較常見(jiàn)的做法。
一、山藥桂圓燉甲魚(yú)
材料：甲魚(yú)1500克；豬瘦肉400克；山藥片45克；干桂圓肉40克；枸杞15克；紅棗6粒；姜3片；
調(diào)料：鹽、雞精各少許；
做法
1、將甲魚(yú)宰殺，洗凈去內(nèi)臟；姜洗凈；豬瘦肉洗凈；準(zhǔn)備好紅棗、枸杞、山藥片、干桂圓肉備用；
2、姜切片；
3、豬瘦肉切條，再切小塊；
4、煲鍋內(nèi)加適量水，將甲魚(yú)與山藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞、姜片一同放入；
5、再加水，淹沒(méi)食材；水燒開(kāi)打去浮沫，燉約2小時(shí)；盛出食用；
二、蓮子甲魚(yú)煲
材料：活甲魚(yú)1只，山藥塊50克，蓮子20克，大棗適量，姜、蔥段各少許。
調(diào)料：鹽、味精、料酒各少許。
做法
1、將甲魚(yú)宰洗干凈；蓮子去皮，去心，浸泡；大棗去核洗凈；蔥、姜分別洗凈，蔥切段，姜切片，備用。
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入姜片、料酒、甲魚(yú)稍煮片刻，撈起后瀝干，備用。
3、將甲魚(yú)、蓮子、山藥塊、姜片放入煲內(nèi)，加清水煲2小時(shí)，調(diào)入鹽、味精，撒入蔥段即可。
三、白菜甲魚(yú)湯
材料：甲魚(yú)500克，白菜20克，枸杞、紅棗、黨參各適量、鹽、胡椒粉、姜片、雞精各適量
做法
1、將甲魚(yú)洗凈，放入鍋內(nèi)；白菜洗凈，切片；黨參、枸杞、紅棗分別洗凈。
2、鍋中再加入適量清水，放入姜片、枸杞、紅棗、黨參，大火煮開(kāi)，改用小火燉熟。加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，放入白菜略煮即可。
