山藥豬蹄湯的做法是什么？
山藥豬蹄湯是日常生活中比較常吃的湯品，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還具有催乳的功效，因此備受產(chǎn)婦的喜歡，可是對(duì)于山藥豬蹄湯的做法卻很少有人知道，只能去買外賣食用。其實(shí)山藥豬蹄湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要7步就可以完成，特別適合自己在家做。
一、用料
主料：豬腳半個(gè)，山藥400克，姜4片
輔料：胡椒粉4克，清水適量，料酒10克，蟲草花少許，鹽適量
二、山藥豬蹄湯的做法
1.豬腳買的時(shí)候讓師傅幫砍大骨，用火燒去皮毛。
2.洗凈后切小塊。
3.焯水。
4.撈出洗去表面的血沫子，放入高壓鍋。
5.山藥去皮切小塊放入高壓鍋，蟲草花洗凈切小段也放入。
6.鍋內(nèi)放入適量的清水。
7.加入胡椒粉和料酒，姜片，啟動(dòng)煲湯鍵，跳鍵排氣后，放入鹽調(diào)味即可。
三、豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；
3、具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；
4、有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
四、豬蹄適宜人群
1、豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其適宜成長(zhǎng)中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
2、豬蹄湯具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，防治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
