板栗排骨湯怎么做？

2017-07-10 19:52:44　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：排骨我們在日常飲食當(dāng)中都會(huì)吃得到，而且排骨其實(shí)有很好的滋陰潤燥益精補(bǔ)血的作用。排骨燉湯適當(dāng)?shù)募尤氚謇?，那么還可以幫助我們健脾養(yǎng)胃補(bǔ)

排骨我們在日常飲食當(dāng)中都會(huì)吃得到，而且排骨其實(shí)有很好的滋陰潤燥益精補(bǔ)血的作用。排骨燉湯適當(dāng)?shù)募尤氚謇?，那么還可以幫助我們健脾養(yǎng)胃補(bǔ)腎強(qiáng)腰，所以對(duì)著一道食物的制作，每個(gè)人都可以嘗試動(dòng)手完成。

一、主料

豬排骨(大排)150克

輔料

栗子（鮮）50克

調(diào)料

鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量

二、做法

1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；

2.板栗剝皮待用；

3.坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右；

4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。

三、營養(yǎng)價(jià)值

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。