墨魚(yú)湯做法 這些方法你會(huì)了嗎？

墨魚(yú)是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，墨魚(yú)的吃法有很多，而很多人喜歡將墨魚(yú)做成湯來(lái)吃，于是各種墨魚(yú)湯就出現(xiàn)了，但每個(gè)人的口味需求不同，所以制作墨魚(yú)湯的方法也不一樣。

一、墨魚(yú)湯做法

材料：排骨400克，墨魚(yú)干100克，生姜1小塊，

調(diào)料：味精1小匙，精鹽2小匙。

1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚(yú)泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，

2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、墨魚(yú)片，用中火煮至斷生，撈起待用，

3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚(yú)片、生姜，注入清水，用小火煲2小時(shí)，加精鹽和味精即可。

二、做法二

原料：墨魚(yú)干100克、排骨400克、生姜一小塊、豆豉、黃酒、鹽。

調(diào)料：精鹽2小匙、味精1小匙。

1、墨魚(yú)干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

2、泡好的墨魚(yú)去膜去骨，斜切成片。

3、準(zhǔn)備一大碗，放排骨墨魚(yú)，加鹽和黃酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）

5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全）。

6、電飯煲注入適量水插好電，放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開(kāi)始燉，直至湯熟。

三、食用須知

排骨

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

墨魚(yú)干

墨魚(yú)，又稱墨斗魚(yú)、烏賊。墨魚(yú)干味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。

1.墨魚(yú)干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；

2.墨魚(yú)干具有壯陽(yáng)健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效；

3.女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。