紅豆薏米百合蓮子湯怎么做？

美味的食物總是人們所喜歡的，而且很多食物不僅味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，尤其是一些粥或湯之類(lèi)的飲食，對(duì)人體健康的好處有很多。紅豆、薏米乃至蓮子和百合等，都是比較常見(jiàn)的養(yǎng)生食物，對(duì)身體具有不錯(cuò)的滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)的功效，那么紅豆薏米百合蓮子湯怎么做？

做法一：

原料：薏米、紅豆、百合、蓮子

步驟：將薏米、紅豆、蓮子用水浸泡一個(gè)晚上。第二天放入鍋中，待水沸騰后加入百合，再用小火燉。直到里面的薏米和紅豆蓮子煮爛再停止加熱?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入冰糖或白砂糖。

做法二：原料和步驟

1. 準(zhǔn)備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。——可用干百合，但需要泡發(fā)之后再用。

2. 紅豆、薏米淘洗2遍。

3.將洗凈的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開(kāi)?！t豆薏米的量、水的量靈活掌握。如果是替代茶水飲用，那就多加些水。

4. 煮開(kāi)后，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右?！?jīng)過(guò)一輪燜煮后，紅豆和薏米開(kāi)始變軟，湯的顏色也會(huì)變深。

5. 40分鐘后，再度將水煮開(kāi)，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子，繼續(xù)燜40分鐘。如此進(jìn)行2-3次即可。在最后一次加入鮮百合。——這也是之前寫(xiě)過(guò)的“省火版煮紅豆”的做法。紅豆和薏米都難煮，除了用高壓鍋，尋常煮法不僅要長(zhǎng)時(shí)間浸泡豆子，煮起來(lái)還費(fèi)時(shí)費(fèi)火。用這個(gè)燜煮法，相當(dāng)省火，就是戰(zhàn)線拉得較長(zhǎng)。利弊之前也說(shuō)過(guò)了，根據(jù)自己情況選擇吧。

6. 經(jīng)過(guò)3次“煮開(kāi)——關(guān)火蓋蓋兒燜——再煮開(kāi)——再燜”，紅豆和薏米已經(jīng)完全煮軟爛了，待稍涼后加入蜂蜜調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)紅豆薏米百合蓮子湯怎么做也都很清楚了。只要能夠掌握上述幾種做法，不僅可以制作出營(yíng)養(yǎng)又美味的食物來(lái)，還能讓自己的身體得到更好的調(diào)養(yǎng)。其實(shí)很多美食都是可以自己來(lái)做的，不僅經(jīng)濟(jì)省錢(qián)，還能確保食品安全。