豬蹄子湯的做法有哪些呢
2017-07-10 21:20:48 來源：360常識網(wǎng)
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導語：豬蹄子湯的制作需要搭配其他的原料和配料，例如豬蹄雞架以及適當?shù)囊恍┪r米等，這些食物相互放進去的話，那么做出來的豬蹄子湯會更加的鮮美
豬蹄子湯的制作需要搭配其他的原料和配料，例如豬蹄雞架以及適當?shù)囊恍┪r米等，這些食物相互放進去的話，那么做出來的豬蹄子湯會更加的鮮美。其中還會含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、鐵、磷等這些營養(yǎng)物質(zhì)，更利于健康，還可以很好的補氣血，以下介紹的豬蹄子湯做法，大家一起去了解一下吧。
食譜原料：
豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。
制作方法：
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開;
2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時;
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
健康提示：
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
中醫(yī)認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
不知道大家是否已經(jīng)了解了，上文介紹的豬蹄子湯的做法了沒有呢！其實更多地去認識和了解這些食物的制作，那么對我們的營養(yǎng)補充以及身體健康自然是比較好的。而且現(xiàn)在我們都提倡通過食補的方式去幫助自己調(diào)理身體，這樣的副作用就可以減少。
