海帶黃豆排骨湯的做法 這兩種方法最地道
2017-07-10 21:37:24 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：海帶黃豆排骨湯具有很多功效，比如能夠治療貧血，治療小便不利，還具有益精補(bǔ)血功能，所以這道美食的性價(jià)比非常高，制作過(guò)程其實(shí)也很簡(jiǎn)單，
海帶黃豆排骨湯具有很多功效，比如能夠治療貧血，治療小便不利，還具有益精補(bǔ)血功能，所以這道美食的性價(jià)比非常高，制作過(guò)程其實(shí)也很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)吧！
做法一
材料
豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽適量
步驟
1、排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié)；
2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢小火煲1小時(shí)；
3、加入海帶繼續(xù)煲30分鐘；
4、放鹽調(diào)味即可。
5、黃豆需泡水一晚上，湯味更香
做法二
主料：豬小排
輔料：黃豆
調(diào)料：海帶
做法
1、準(zhǔn)備好排骨洗干凈放入砂鍋。
2、準(zhǔn)備好黃豆和海帶結(jié)。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、將米醋倒入砂鍋，再放入適量的清水。
5、大火燒開(kāi)，小火熬至剩一碗湯，將湯全部倒出成原湯。
6、砂鍋里面另外放入適量清水，黃豆、海帶結(jié)。
7、大火燒開(kāi)，小火熬制一個(gè)小時(shí)左右。
8、將原湯稍微冷卻以后放入冰箱冷藏，看到上面的油已經(jīng)變成了白色凝固狀即可。
9、在碗的邊緣開(kāi)個(gè)小口，將里面的原湯汁倒入砂鍋，放入適量的鹽，熬制一個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨滋陰潤(rùn)燥；益精補(bǔ)血；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。
