春節(jié)后吃什么排毒 四款美食強效“掃毒”
春節(jié)期間免不了大吃大喝大魚大肉的,這樣一來,節(jié)后痘痘、便秘各種問題就隨之而來,這個時候就要注意排毒了,那么,春節(jié)后吃什么排毒?下面我們來盤點排毒食物。
木耳
味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不饑,輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。
推薦食譜 燴木耳夾心蝦
原料:水發(fā)黑木耳200克,鮮蝦仁100克,雞肉茸、鮮西紅柿、菠菜葉各50克,芝麻30克,黃酒25克,生姜汁15克,鮮湯200克,植物油1000克。蔥花、精鹽、味精、干淀粉各適量。
做法
1、鮮蝦仁洗凈,與少許精鹽和淀粉拌勻上漿,放到熱油鍋中劃散,炸至金黃色時撈出、控油。水發(fā)黑木耳洗干凈,擠去水分,剁成茸,放到碗中,用適量的精鹽、芝麻、雞肉茸、味精、干淀粉和鮮湯拌勻,捏成丸子,每個丸子重約10克,丸子中要包入1粒蝦仁。
2、鮮西紅柿洗凈,切塊;菠菜葉洗凈,控水。炒鍋置火上,倒入植物油,燒至七成熱時放入做好的丸子,炸至定型后撈出瀝油。
3、炒鍋留底油,燒至五成熱,下入蔥花和西紅柿塊,煸炒片刻后烹黃酒、生姜汁,再倒入鮮湯、丸子和適量的精鹽、味精,旺火燒開,待丸子入味后下入菠菜葉,最后用濕淀粉勾芡即可出鍋食用。
檸檬
檸檬是一種營養(yǎng)和藥用價值都極高的水果,它具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。不僅如此,中醫(yī)認為,檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。如果將檸檬汁和蜂蜜,用溫開水調(diào)和,制成蜂蜜檸檬水,是一道完美的營養(yǎng)組合。經(jīng)常飲用可以起到通便、凈化血液、美容養(yǎng)顏、增強免疫力的效果。
推薦食譜 檸檬蜂蜜水
原料:檸檬一個,蜂蜜500ML。
做法
1、檸檬用水打濕,表面抹上一層食鹽,輕輕摩擦片刻,用水沖洗干凈,并切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半,再切成薄片,以一層檸檬,一層蜂蜜的方式放入干凈的玻璃瓶或者是密封瓶中。
2、擰緊瓶蓋,放入冰箱中冷藏5-7天即可沖調(diào)。(早上或者是下午3-4點皮膚缺水時飲用效果最好)。
地瓜
首先推薦地瓜。地瓜熱量相對較低,因此用地瓜代替主食,熱量和脂肪均不易超標。且地瓜富含膳食纖維,可增加飽腹感,不但減少高熱量食物的攝取量而且可以促進胃腸蠕動,保持正常體重,防止便秘。最棒的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。地瓜粥也是不錯的排毒食療方。
推薦食譜 地瓜粥
原料:地瓜1個、大米1小碗、糯米1/3小碗。
做法
1、首先將大米和糯米一起放進水中,搓洗干凈后取出來稍微控水,然后將它們一起倒進鍋中,再往里面倒入清水。然后用大火煮30分鐘左右,在煮的過程中注意要用勺子稍微攪拌一下,防止材料粘住鍋底。
2、接著剝掉地瓜的表皮,并放進水泡,等到剛剛的大米快煮熟時才將泡在水中的地瓜取出來,并將它放進鍋中一起煮,期間用勺子攪拌一下,再煮20分鐘左右就可以食用了。
山藥
山藥是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,且本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,有很好的排毒養(yǎng)顏功效。山藥雖然可以同時滋補很多臟器,但最終還是以補腎為主,經(jīng)常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法,用焦糖“炮制”過的山藥,補腎抗毒的功效會相應(yīng)增強。
推薦食譜 拔絲山藥
原料:山藥500克,冰糖75克,芝麻5克,桂花2克。
做法
1、山藥去皮后切滾刀塊冰糖碾碎成面兒狀,盤中涂上少許香油;鍋內(nèi)注入油燒至五成熱,放入山藥炸至金黃色,皮脆里熟,倒入漏勺內(nèi)。
2、鍋內(nèi)留油少許,放入冰糖面和一勺清水,加桂花鹵熬糖,待糖汁表面的大氣泡變小,糖已經(jīng)微微有點淺紅色時,馬上將炸過的山藥和芝麻倒入鍋中攪動,用糖汁將山藥包均。隨后,倒入涂油的盤中,迅速上桌即可。
其他排毒食物
黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
葡萄
可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾,還能增加造血機能。
胡蘿卜
是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。每天進食一些胡蘿卜,還可以刺激胃腸的血液循環(huán),改善消化系統(tǒng),抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。
櫻桃
櫻桃是很有價值的天然藥食,有助于腎臟排毒。同時,它還有溫和通便的作用。
大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。
無花果
含有機酸和多種酶,可保肝解毒,清熱潤腸、助消化。