夏天吃什么好 夏天多吃這些食療方效果好

夏天，人們的飲食多多少少會(huì)有這樣或那樣的功效，那么究竟食物的功效究竟有怎樣的呢？今天我們就為大家介紹一下夏天吃什么好，讓大家知道夏天吃什么菜好，喝什么茶好。下面就讓我們來(lái)為大家詳細(xì)的介紹下吧。

每種食物功效都是不一樣的，在這個(gè)夏天，如果你懂養(yǎng)生，那么你就會(huì)知道下文中的一些食物功效，下面我們就來(lái)仔細(xì)的看看吧。

夏天多吃這些食療方效果好

吃壞肚子，姜茶烏梅飲

做法：將生姜10克、烏梅肉30克切碎，和綠茶6克放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)蓋子，溫浸半小時(shí)，再加紅糖少量。稍放一會(huì)，趁熱一次喝下，每日3次。

功效：姜茶烏梅飲出自元代醫(yī)學(xué)家危亦林編撰的經(jīng)典醫(yī)籍《世醫(yī)得效方》。該茶飲方能清熱生津、止痢消食、溫中，用于夏季各種飲食不潔或不節(jié)引起的腹瀉、痢疾等。

生姜性屬辛、微溫，有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚(yú)蟹毒的作用，所以日常我們傷食嘔吐之時(shí)或者在吃松花蛋或魚(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。

烏梅味酸澀，性平，其酸澀之性可以收斂神氣和汗液，能生津止渴、止瀉止血、和胃，可用于汗出過(guò)多、心神渙散、心慌不安、食欲不振者。注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。

咽喉疼痛，甘桔湯

做法：將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末，以沸水沖泡，代茶頻飲，每日2次。

功效：甘桔湯首見(jiàn)于《傷寒論》，原名桔梗湯，治療“少陰病二三日，咽痛者”。后被清代醫(yī)家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用，可治療“溫病少陰咽痛者”。

自古以來(lái)甘桔湯就被歷代醫(yī)家認(rèn)為是治療咽痛的通用方，如《醫(yī)學(xué)心悟》中說(shuō)：“凡咽痛，通用甘桔湯?！鄙什菪愿?、味平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和藥性的作用。桔梗味苦、辛，性微溫，入肺經(jīng)，能祛痰止咳，并有宣肺、排膿作用?？梢?jiàn)二者相配，能宣肺、利咽。

中醫(yī)兒科的奠基之作、宋代錢(qián)乙所著的《小兒藥證直訣》記載煎藥可用于解小兒肺熱、風(fēng)熱上壅、咽喉腫痛。該茶飲用于未成年人可小量頻服，即用1/3量，每日服用3~4次。

汗多口干， 五味枸杞飲

做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加凈水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，補(bǔ)肝腎，養(yǎng)心血，生津止渴。夏天自覺(jué)困乏無(wú)力、汗出較多、口干的人，即“夏虛”之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開(kāi)水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養(yǎng)生補(bǔ)益佳品。

五味子酸而性溫，有補(bǔ)氣生津、止瀉安神等多重功效。特別是其與枸杞子合用，補(bǔ)肝腎作用更加突出。適用于五臟虛虧、氣血不足或長(zhǎng)期勞神、熬夜生活不規(guī)律所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力、面無(wú)血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥狀的人群。

煩悶燥熱，菊花茶

做法：沖泡菊花最為簡(jiǎn)單，和其他茶品一樣，沖泡時(shí)將頭湯倒掉，再?zèng)_泡花茶，用量一般5~10克，水溫70℃左右為宜。菊花還可搭配其他藥材，如金銀花、枸杞、決明子或胖大海等。

功效：菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經(jīng)，適合夏季炎熱季節(jié)出現(xiàn)煩悶燥熱、目睛紅澀、風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。

菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用于茶飲的以杭白菊、貢菊居多，以花形飽滿、無(wú)雜質(zhì)、味道清香者最佳。

除了單獨(dú)泡飲外，菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效。如菊花和金銀花搭配，可緩解風(fēng)熱感冒初期癥狀，減輕咽喉腫痛、口瘡等;若和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花、腫痛;若咽喉腫痛、干癢，菊花搭配胖大?？捎行Ь徑?。

除了以上提到的這些藥膳食療外，其實(shí)還有很多食物有著這樣或那樣的功效，下面就讓我們來(lái)看看吧。

有特殊功效的食物吃法

涼拌金針菇

研究表明，金針菇對(duì)于人體的炎癥有很好的抵抗作用，對(duì)于抵抗能力的人群可以通過(guò)食用金針菇來(lái)提高自身免疫力，抵抗病菌的侵襲。平時(shí)食用的肉類或許可以導(dǎo)致血糖、血脂升高，還有的會(huì)導(dǎo)致人體的膽固醇含量升高，經(jīng)常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。

涼拌苦瓜

苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效?？喙现芯S生素C含量很高，是柑橘的兩倍多，能中斷黑色素生成的過(guò)程，干擾黑色素的生物合成，有效對(duì)抗黑色素，防治色斑。

涼拌藕片

蓮藕具有多種食療效果。現(xiàn)代科學(xué)分析，蓮藕含有大量鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達(dá)到抗癌效果。天熱吃點(diǎn)脆甜的藕片，不僅開(kāi)胃爽口，還有清火潤(rùn)燥的功效。藕經(jīng)過(guò)焯水，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。

結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏天吃什么好的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的做法，相信大家已經(jīng)知道食物的功效分別有哪些，知道了夏天吃什么菜好，大家可以參考文中的食物來(lái)保養(yǎng)自己的身體哦。