便秘能吃牛肉粒嗎

隨著生活水平的提高，工作生活壓力越來(lái)越大，便秘患者越來(lái)越多，便秘者往往都是飲食不規(guī)律，愛吃上火油炸食物等原因?qū)е碌?。牛肉粒是人們都非常喜歡吃的休閑食品，市場(chǎng)上賣的款式也越來(lái)越多。便秘患者并沒有禁忌什么食物不能吃，只是需要改善飲食。牛肉粒便秘者是可以吃的。注意適量食用。

牛肉粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的里面含有維生素、蛋白、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成份，而且牛肉粒滋養(yǎng)脾胃，化痰，補(bǔ)氣補(bǔ)血有著很多的食療效果。常吃牛肉粒還有提高免疫力的作用。

牛肉粒的做法步驟

1. 將牛肉切成兩厘米見方的小丁，用少許生抽、白糖、紹興黃酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，還可以使上過淀粉漿的牛肉炒時(shí)不粘鍋）抓勻腌制備用（等其他原料切配完開炒時(shí)，腌制的也就差不多了：）

2. 豌豆洗凈濾干水分備用;

3. 香蔥洗凈，蔥白與綠的部分分別切末，干辣椒切成小段備用;

4. 鍋中入油，油量比實(shí)際炒菜時(shí)適當(dāng)多點(diǎn)，7成熱時(shí)，將牛肉入鍋劃散后出鍋濾油備用（愛吃干煸牛肉的也可煸炒時(shí)間久點(diǎn)），油鍋留平時(shí)炒菜的油量，將干辣椒段放入略煸后放切碎的香蔥白略炒，放入豌豆中高火翻炒3分鐘左右后將劃過油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高湯更佳），大火燒開水略見干時(shí)勾入少許水淀粉兜勻撒入綠蔥末即可出鍋裝盤.

牛肉粒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

喜歡吃牛肉粒的人請(qǐng)不要拿它當(dāng)主食食用，吃多了會(huì)不好消化。便秘者也是需要適量食用的，便秘者多吃新鮮的蔬菜水果豆制品奶類等注意合理膳食，平時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)多鍛煉。