柿餅可清熱健脾 盤點柿餅的功效與作用
2015-12-28 13:24:34 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：柿餅，傳統(tǒng)的小吃，保留柿子的營養(yǎng)、柔軟、甜美，除了好吃之外，其實柿餅在中醫(yī)理論上還有食療作用。柿餅的功效與作用有哪些呢？
柿餅可清熱健脾 盤點柿餅的功效與作用
柿餅性甘濕無毒，潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。對于便血、老年人咳嗽、咽喉熱痛等病癥均有一定的療效。
柿餅是用柿子人工干燥而成的食品，斷面呈現(xiàn)金黃半透明膠質(zhì)狀。新鮮的柿子中含有大量的水分、葡萄糖、果糖等，制作成柿餅之后，水分逐漸蒸發(fā)，果肉中所含有的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成葡萄糖結(jié)晶等，這一層也就是柿餅的白霜，是柿餅的精華。這一層的白霜使得整個柿餅都是干燥的，經(jīng)過加工熬制之后，對于便血和老年人咳嗽，肝炎有一定的療效。
柿餅干澀、涼、無毒，入脾、肺、大腸，潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。大便干結(jié)、高血壓、甲狀腺、長期喝酒等癥狀均適用，柿餅可以補充人體養(yǎng)分以及細胞內(nèi)液，因此有潤肺生津的作用。
柿餅中含有大量的維生素、碘，能夠治療缺碘所引起的地方性甲狀腺腫大問題，另外柿餅中的有機酸等有助于腸胃的消化，增進食欲，同時有澀腸止瀉的作用。
柿餅還能夠促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對于酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，經(jīng)常喝酒的人應(yīng)該多吃柿餅。柿餅有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能。
一般人均可以食用柿餅，但是糖尿病人、脾虛排泄、溏便、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者應(yīng)該忌食。慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下，胃大部切除手術(shù)后均不宜食用柿子。柿餅中含有大量的鞣酸，空腹食用容易患上胃柿石癥，因此柿餅適宜飯后食用。
