飯桌上的“天精草”你了解
飯桌上的“天精草”你了解
如果有人問你：“你覺得天精草好不好吃”？估計絕大多數(shù)的人都會睜大眼睛反問一句“那是什么來著”？
天精草并不像《西游記》里面的人參果那么虛無縹緲，凡人難得一見。天精草其實經(jīng)常出現(xiàn)在尋常百姓的飯桌上，說說它另外一個名字大家肯定都認識，那就是——枸杞葉。
要說地里生長的一草一木，都是集天地之精華而形成的，卻惟獨枸杞葉既被稱為“天精草”，又被叫作“地仙苗”。
能享有這樣尊稱的植物，不用說，自然得有它獨特本領(lǐng)的。
其實一株枸杞樹，全身上下都是寶，枸杞根就是中藥方子里常用的“地骨皮”，枸杞子的補虛益精功效估計無人不知曉。枸杞葉雖然較少入藥，但這并不代表它是擔著“天精草”這一虛名的。
枸杞葉和枸杞一樣，都有明目、安神、強筋骨、緩解腰痛等補益作用。
當然，兩者也有不同之處。枸杞子偏于滋補，對于肝腎陰虛而沒有熱象的人，尤其是身體比較虛弱的人來說特別適合。如果是年老引起的老花、視朦等，多吃枸杞子能起到很好的效果。
不過，枸杞子對有熱象（比如容易上火、心煩、脾氣暴躁）等人來說，就不太適合。但實際上，有熱象的人有時也是需要調(diào)補的。這種情況，枸杞葉就是他們更好的選擇。
枸杞葉不僅滋補，還有清肝火的作用，對肝火上炎引起的目赤腫痛，或是偏頭痛等都有很好的調(diào)理作用。年輕人喜歡熬夜，熬夜常讓他們出現(xiàn)陰虛火旺的情況，表現(xiàn)為口干、口渴、嗓子嘶啞等。這種情況吃枸杞就會“火上澆油”，但如果喝枸杞葉茶或是枸杞葉湯，一碗下去則有神清氣爽、滿腹生津的感覺。
北方人大多身體盛實，因此常用枸杞葉制成茶飲，這點身體相對虛弱的南方人還是不要跟風為好。畢竟枸杞葉的性質(zhì)是偏寒涼的。
枸杞葉之所以常被用于和豬肝、雞肝、羊腎等煮粥或煲湯，也是因為那些偏溫熱的食材一方面可以發(fā)揮枸杞葉補虛益肝腎的作用，另一方面又可以減輕其寒涼作用。
