支招：如何挑選甜美櫻桃

支招：如何挑選甜美櫻桃

櫻桃，是我們喜愛(ài)的水果之一，櫻桃以其汁多味美，清新爽滑的口感深受大眾的喜愛(ài)。櫻桃富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我們身體非常有益?，F(xiàn)在又到了櫻桃盛行的季節(jié)，你又可以大飽口福了。如何才能挑選甜美的櫻桃呢？今天小編支招教您挑選口味極佳的櫻桃。

夏天是櫻桃上市的時(shí)候，現(xiàn)在的櫻桃品種繁多，多達(dá)上百種。市面上售賣(mài)的多為中國(guó)櫻桃和歐洲甜櫻桃：中國(guó)櫻桃是“小巧玲瓏型”，個(gè)頭較小，多呈淺紅色；歐洲甜櫻桃屬于“肥胖型”，個(gè)頭普遍偏大，顏色呈暗紅；另外，還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。一般情況下，挑選櫻桃可遵循以下5個(gè)原則。

1.顏色深。一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會(huì)越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。

2.光澤潤(rùn)。表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬(wàn)不要選。

3.根蒂凹。櫻桃大小是品種的問(wèn)題，和口感甜度沒(méi)有關(guān)系。通常，大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好，小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí)，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個(gè)地方越凹，櫻桃會(huì)更甜。

4.果梗鮮。一般來(lái)說(shuō)，新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。在選購(gòu)時(shí)記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開(kāi)始發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣，不建議購(gòu)買(mǎi)。

5.硬度大。用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實(shí)的，那說(shuō)明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟，那說(shuō)明是太熟了。挑選櫻桃的時(shí)候，選外表皮稍稍硬的還有一個(gè)好處，就是它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中，果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵。

以上挑選櫻桃的方法您學(xué)會(huì)了嗎？購(gòu)買(mǎi)櫻桃的時(shí)候謹(jǐn)記這五點(diǎn)，包您買(mǎi)到又新鮮又甜美的櫻桃，小編還是要提醒大家，櫻桃好吃但也是要適量的，過(guò)于食用也會(huì)對(duì)我們身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)的。