陳村粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
有很多朋友雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)陳村粉，但是卻沒(méi)有吃過(guò)地地道道的陳村粉，這和陳村粉每日的產(chǎn)量有非常的關(guān)系，而且即便是它能夠生產(chǎn)出人們?nèi)粘Ｐ枨笏枰年惔宸?，不是本地特色的烹飪方法，您也是吃不到地道的陳村粉的。不過(guò)要說(shuō)起陳村粉的口感，確實(shí)是要比一般的粉要好吃很多。
不過(guò)要說(shuō)起陳村粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗闹谱髟虾推渌姆壑谱髟舷嗤际鞘褂玫牡矸?，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有什么特別之處，不過(guò)因?yàn)殛惔宸劭梢院筒煌氖澄镞M(jìn)行搭配，這讓陳村粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝一籌。
陳村粉產(chǎn)于廣東省佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)，跟老牌的小食沙河粉相比，陳村粉屬后起之秀，只有70多年的歷史。陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)精心改進(jìn)，創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“黃但粉”、“粉旦(但)”。外地人則以“陳村粉”名之。
陳村粉有三個(gè)重要的特點(diǎn)：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說(shuō)柔韌性十足而又嫩滑。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 陳村粉配搭其他材料如叉燒、排骨等肉類(lèi)更能顯示它的特點(diǎn)，而且搭配好的話也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
對(duì)于陳村粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的特色，本文已經(jīng)為您做出了詳細(xì)的介紹，另外如果是您吃到正宗的陳村粉的話，可以多購(gòu)買(mǎi)一些放入冰箱，只需要在吃的時(shí)候從冰箱里面取出來(lái)即可，它的保存方法是比較簡(jiǎn)單的，這一點(diǎn)是它的優(yōu)勢(shì)所在。
