黃米功效與作用

2017-07-06 21:49:10　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：在南方，有很多朋友都認為黃米其實是我們經常所說的大米，其實它們完全是不同的兩種食物，黃米和小米的顏色雖然一樣，但是它要比小米的個頭

在南方，有很多朋友都認為黃米其實是我們經常所說的大米，其實它們完全是不同的兩種食物，黃米和小米的顏色雖然一樣，但是它要比小米的個頭大一些，而且小米在煮熟之后是不具有粘性的，而黃米在煮熟之后是有一定的粘性的，這是它們從外觀上進行區(qū)分的最好方法。

黃米是北方比較常見的糧食，它和小米不但在外觀上有著差別，營養(yǎng)成分和食用之后對于人體的功效，也有很大的差別，為了讓您更好的了解黃米的營養(yǎng)價值，在本文就針對黃米功效與作用為您做出介紹。黃米是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。

1.養(yǎng)陰補虛

黃米補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2.潤肺

黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3.通便

黃米可以潤滑腸道，刺激排便。

4.安神

可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

黃米的營養(yǎng)價值

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米的食用方法

黃米面可做糕點，尤以炸糕、驢打滾最為有名。炸糕是北方人節(jié)日喜慶必備的佳品，驢打滾是非常有名的大眾化小吃，黃米亦可釀酒。