棕櫚油的副作用

大家的生活離不開食物，而食物的制作大多數(shù)又離不開食用油。我們經(jīng)常吃到的食用油有以下幾種：豆油、菜油、花生油、豬油、色拉油。這些有當中要屬色拉油和豬油的營養(yǎng)價值最差了，特別是豬油，豬油的脂肪含量特別高，所以長時間食用會造成身體肥胖等癥狀。其實還設(shè)有一種有也會出現(xiàn)在大家的生活中，那就是棕櫚油。那么，棕櫚油有哪些副作用呢？

說到棕櫚油，首先想到的并不是它的副作用，而是它的用途。沒錯。棕櫚油也可以作為食用油來食用，同時棕櫚油也是有一定的營養(yǎng)價值的，但是長期食用棕櫚油會有一些副作用，下面就來仔細介紹。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。近年來，中國企業(yè)開始加大對棕櫚油產(chǎn)業(yè)的投資，以天津聚龍集團為代表的中國企業(yè)在東南亞產(chǎn)業(yè)鏈上游開辟種植園區(qū)，已經(jīng)成為中國農(nóng)業(yè)走出去打破國際糧油巨頭經(jīng)營壟斷的重要標志。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

棕櫚油是一類脂肪酸的混合物，熔點為40度的棕櫚油 (注：指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油)，只能用于做肥皂和化妝品;熔點為24度的，可以用來炸方便面和做糕點;熔點為12度的可以作為食用植物油。但現(xiàn)在市場最容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。這樣的棕櫚油，飽和脂肪酸含量比豬油還高，吃了易得冠心病、高血壓等病。

所以，通過上文的介紹，我們才知道原來棕櫚油的脂肪酸含量比豬油還高，所以一般不要食用，否則難免會發(fā)生一些意想不到的事情。除了棕櫚油之外，我們大家可以經(jīng)常食用菜油或者豆油，這些都是對我們的健康有著很多好處的。