水蘿卜的功效與作用
水蘿卜是十字花科植物,大家日常所說(shuō)的水蘿卜,實(shí)際上是植物的新鮮根,蘿卜在我國(guó)已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的培植和食用的歷史了,即可以作為蔬菜也被用來(lái)當(dāng)成是水果。水蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,有著極高的食用和藥用價(jià)值。在民間,更是有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”的說(shuō)法。
水蘿卜所含水分豐富,熱量低,食物粗纖維含量很高,食用后很容易有飽脹的感覺(jué),這樣對(duì)減肥有很好的作用。有研究表明,水蘿卜的很多營(yíng)養(yǎng)成分和人參相似,可以使人體自身產(chǎn)生干擾素,從而起到增加機(jī)體免疫力的作用,此外,還可以很有效的抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
對(duì)于防癌和抗癌有著非常重要的作用。水蘿卜中含有豐富的芥子油和精纖維,這些物質(zhì)能有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),可以幫助人體內(nèi)的廢物排出體外。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃水蘿卜可以軟化血管、降低血糖、穩(wěn)定血壓,能夠有效地防治冠心病、動(dòng)脈硬化以及膽結(jié)石等疾病的發(fā)生。
在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,水蘿卜一直是一位非常重要的中藥??梢曰登鍩?、解毒消積。對(duì)于偏頭疼、痢疾甚至于吐血都有很好的療效。水蘿卜適合大多數(shù)人群食用,但是對(duì)于有慢性胃炎、脾胃虛寒、十二指腸潰瘍的患者應(yīng)該慎食。此外,如果你正在服用人參、西洋參等藥物時(shí)。
一定不要吃水蘿卜。因?yàn)?,這樣會(huì)由于藥效相反,而起不到補(bǔ)益的作用,也就是說(shuō)會(huì)白白浪費(fèi)。水蘿卜既可以生食,也可以通過(guò)炒、煮、煎等方法烹飪成菜肴來(lái)食用,對(duì)于平時(shí)不愛(ài)吃良性食物的朋友來(lái)說(shuō),最好不要生吃水蘿卜,可將其制作成熟食食用。請(qǐng)不要和胡蘿卜同食。