海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
大海不但美麗壯觀，而且也給我們提供了各種各樣的美食，它不但為我們提供了新鮮的魚類，同樣也為我們提供了一些漢典豐富的蔬菜，比如說海帶、裙帶菜以及海白菜等，在這其中，尤其要數(shù)海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，海白菜作為一種藻類植物，它一般都是生長(zhǎng)在低潮地帶的。
不過因?yàn)楹０撞耸窃诮┠瓴旁谖覈?guó)內(nèi)地廣泛推廣的一種海產(chǎn)品，所以有很多朋友對(duì)于海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不是非常的了解，尤其是了解了它還具有一定的藥用價(jià)值之后，更是對(duì)此想要做出深入的了解。
海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體，藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生，高10～14厘米，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。含有多種礦物質(zhì)和維生素。
海白菜性味咸寒，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效。用于中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水，利小便”。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕⒛毾陆Y(jié)氣、宜煮汁飲之?！焙０撞说群幸环N褐藻膠和硒元素，藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用?？山档腿橄侔?、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
本文從營(yíng)養(yǎng)學(xué)和藥理這兩點(diǎn)做出總結(jié)，為您介紹了海白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過需要重點(diǎn)指出的是，海白菜是不適合孕婦食用的，而且也不適合脾胃虛寒的人食用，不過對(duì)于三高疾病患者，卻可以針對(duì)性的食用海白菜，對(duì)于降低三高有很大的幫助。
