吃韭菜的好處

韭菜的味道大家應(yīng)該都是特別喜歡吧，很多人平時(shí)都會(huì)經(jīng)常吃一些韭菜，它的吃法有很多，常見(jiàn)的應(yīng)該就是韭菜餡的餃子了，有的人就很喜歡吃韭菜餡的餃子，韭菜炒著吃也很好吃，特別是韭菜炒雞蛋，或是韭菜炒肉，那么大家知道吃韭菜的好處嗎，我們就來(lái)了解一下吧。

吃韭菜的好處有很多，韭菜是我們平時(shí)都會(huì)經(jīng)常吃的一種蔬菜吧，幾乎每一個(gè)家庭在平時(shí)都是會(huì)吃一些韭菜的，它不僅是味道很鮮美，還有很高的食療價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，一般人都適合食用。

韭菜——壯陽(yáng)草

在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽(yáng)草”。

其具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)的功效，對(duì)老年人性功能衰退，性器官萎縮而干燥陽(yáng)冷，有溫壯滋潤(rùn)的作用。

中醫(yī)習(xí)慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽(yáng)通竅的作用能使機(jī)體升溫，并有助于頭發(fā)的牢固，治療脫發(fā)癥。

韭菜——洗腸草

韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，并能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，縮短食物在消化道內(nèi)通過(guò)的時(shí)間，所以，有溫陽(yáng)通竅、開(kāi)胃通腸的性能?？梢灶A(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)外，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。

韭菜——營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜

韭菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素和維生素B、維生素C、纖維素及鈣、磷、鐵、鉀等成分，以及揮發(fā)性精油、苷類(lèi)和硫化物等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補(bǔ)中、助肝、通絡(luò)等功效。

韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉，所以，吃韭菜可以改進(jìn)機(jī)體內(nèi)鉀鈉平衡，對(duì)高血壓、心臟病患者有利。

民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災(zāi)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明無(wú)論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營(yíng)養(yǎng)，又能保胎。

食韭菜注意多

韭香嫩可口，但也不是人人適宜。醫(yī)生特別指出，韭菜屬于辛溫助熱之品，吃多了容易上火，消化不良。

故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：“韭菜春食則香，夏食則臭，多食則神昏目暗，酒后尤忌。”

因此，喝酒的人也要少吃韭菜。在選購(gòu)韭菜時(shí)，要挑選葉直、鮮嫩翠綠的，烹飪時(shí)要注意掌握火候，不要破壞韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分。

吃韭菜的好處大家應(yīng)該都了解了吧，知道了韭菜的好處還有很多吧，這些都是我們平時(shí)不了解的，有時(shí)候我們?cè)陲嬍车臅r(shí)候只知道他們的味道很好，對(duì)于一些更多的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該就不知道了，其實(shí)大家應(yīng)該多了解一些食物的營(yíng)養(yǎng)，有利于健康。