魚骨的營養(yǎng)價值
2017-07-07 00:26:57 來源：360常識網(wǎng)
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導語：假如說魚類是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的食品，相信沒有人會否定這樣的說法?？墒侨绻f魚骨也是一種很高營養(yǎng)價值的食品呢？也許很多人都會膛這
假如說魚類是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的食品，相信沒有人會否定這樣的說法?？墒侨绻f魚骨也是一種很高營養(yǎng)價值的食品呢？也許很多人都會膛這樣的疑問，魚骨能吃嗎？在我們的記憶之中，我們都知道吃魚的時候需要特別小心，因為很多魚都會有很少骨頭，如果被把這些骨頭吃到喉嚨里是十分麻煩的一件事情來的。
是的，確實如果魚骨卡在喉嚨里面是十分麻煩的一件事情。而在這里說的魚骨能吃，當然不是指魚骨可以直接吃用，如果我們想吃有魚骨是需要將魚骨進行特殊的處理才可以吃的。下面，我們來簡單的了解一下。
多營養(yǎng)學家對此做過充分的研究，認為經(jīng)常吃魚骨對身體非常有好處。魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講，尤有益處。而且，經(jīng)過適當軟化處理的魚骨，魚骨的營養(yǎng)價值更高，更容易提高人體對鈣的吸收率。
另外，很多人都因為不會烹制魚骨而將其扔掉。其實，魚骨的烹制方法有很多。例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋，并使用高壓鍋進行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。
以上就是魚骨的簡單介紹，從上面我們可以看到，其實魚骨經(jīng)過處理后是可以進行食用的，而且魚骨是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它對骨質(zhì)疏松有著很好的預防效果，所以，在日常生活中，我們不防用經(jīng)過魚骨來烹調(diào)菜肴。
