檸檬的作用有哪些

最近幾年，檸檬因?yàn)槠浜胸S富的維生素，又屬于堿性水果被越來(lái)越多的人加以利用，比如泡水，比如果汁添加到其他食物中，或用于護(hù)膚美容等等，由于市場(chǎng)需求大價(jià)格也越來(lái)越高，大部分賣到3塊錢一顆，那么檸檬到底是怎樣的一種水果，他的作用到底有哪些呢？以下從兩方面進(jìn)行說(shuō)明。

檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”；因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。原產(chǎn)馬來(lái)西亞，美國(guó)和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國(guó)則是世界上食用檸檬最多的國(guó)家。

1、檸檬可以抵抗壞血病。為什么蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質(zhì)——維生素。20世紀(jì)初，人們推測(cè)壞血病是一種維生素缺乏癥。到了30年代，人們終于從腎上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并確定它是抗壞血酸（即維生素C）的要素，因此人們稱它為“神秘的藥果”。

2、檸檬可以預(yù)防感冒等。檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來(lái)保護(hù)。當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少。這樣，細(xì)胞組織就會(huì)變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥；它還有更多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

3、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛(ài)美的女性應(yīng)該多食用。

從以上我們知道了檸檬在抗壞血病和預(yù)防感冒方面所具有的藥用價(jià)值，其中它所含有大量的維生素，特別是維生素C，用于提高人體免疫力和抵抗力非常重要，另外，雖然它味酸，但是屬于堿性食物，對(duì)于調(diào)節(jié)人體的酸堿度也有一定的作用，是一種可以多加利用的水果。