冰糖荷葉粥的做法和功效有什么

我平時(shí)很喜歡喝粥，幾乎每天早上和晚上都會(huì)煮粥喝，其中冰糖荷葉粥是我最喜歡的一種，冰糖荷葉粥的做法有很多種，我是在一次外出出差的時(shí)候偶然喝到的，之后就在家里自己研究制作，口味還特別的好，我現(xiàn)在把冰糖荷葉粥的做法和功效和大家分享一下，相信您和您的家人會(huì)喜歡的。

食材：鮮荷葉1-2張，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖適量

做法

1.將粳米、西米、粟米洗凈，加水、冰糖煮成粥。

2.臨熟時(shí)將鮮荷葉洗凈撕成4部分覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，看到粥成淡綠色，把已黃爛的荷葉過濾去，只剩下米粥盛碗。

3.放入冰箱小凍一會(huì)兒，口感更佳。

小訣竅：

怕苦味的人多加些糖。

中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥，對(duì)高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。

煮時(shí)還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。

中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能，可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。

藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄;10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營(yíng)養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。

冰糖荷葉粥的做法很簡(jiǎn)單，相信大家一看就明白并且會(huì)做了，而且冰糖荷葉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，經(jīng)常煮冰糖荷葉粥喝對(duì)我們的健康養(yǎng)生都是非常的好的，另外日常再配合適當(dāng)?shù)腻憻?，保持良好的心態(tài)對(duì)一個(gè)人的身心健康都是很有益處的，希望我的回答您能滿意。