兒童吃魚肝油的作用
不少家長(zhǎng)為了給自己的孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都會(huì)選擇給他們吃魚肝油，他們認(rèn)為魚肝油是有足夠的營(yíng)養(yǎng)的。但是說到兒童吃魚肝油的作用的時(shí)候，卻沒有幾個(gè)家長(zhǎng)能夠說清楚的，就這么硬著頭皮吃肯定是不行的，下面就讓營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家?guī)Т蠹胰チ私庖幌卖~肝油的作用，希望每位爸爸媽媽都能夠有所了解。
魚肝油的作用
狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉制的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀，稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成，此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈、大菱鲆等是國(guó)際上魚肝油生產(chǎn)的傳統(tǒng)原料。中國(guó)主要用鯊、鰩、大黃魚、鮐及馬鲀。
魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。
維生素A 主要功能是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)，生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時(shí)可引起寶寶骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不健全;上皮組織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素A主要存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚肝中，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于蔬菜中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝臟中胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。
維生素D 主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起鈣磷經(jīng)腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙，佝僂病等。表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，人體從日光照射中也能攝取維生素D，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉(zhuǎn)變成維生素D。
所以，魚肝油并非小兒維生素A和D的惟一來源。
兒童魚肝油的作用相信大家看完上文之后對(duì)其應(yīng)該有一定的了解了，希望家長(zhǎng)在給自己的孩子吃魚肝油之前一定要弄清楚它的具體作用，然后再吃就知道給自己孩子補(bǔ)充的是什么營(yíng)養(yǎng)了。不過魚肝油也不能給自己的孩子吃得太多，營(yíng)養(yǎng)元素還是從食物中攝取的好。
