醪糟煮蛋下奶的做法及營養(yǎng)注意事項
生活中很多女性坐月子都要吃醪糟煮蛋，因為吃醪糟煮蛋下奶，使產(chǎn)婦的奶水更充足，但是有好多產(chǎn)婦不習(xí)慣醪糟的味道，如果不喜歡醪糟的可以直接煮蛋吃，也可少放醪糟煮著吃，對發(fā)奶有好處，患者要了解其做法，也要知道營養(yǎng)功效，同時要知道食用時的注意事項，才能健康的坐好月子，對下奶才有好處。
主料：
雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許
制作方法：
1、枸杞子先用冷水洗凈，然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用。
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入姜片炒出香味，姜片微微變黃時淋入糯米酒，然后加入兩倍的清水，用中火加熱。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。
4、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候?qū)㈦u蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。
營養(yǎng)提示：
1、適合給身體虛弱的人滋補，特別是冬天和春天兩季。
2、喜歡酸甜口味的話不妨多放點醪糟，微微的酸甜、酒香，一粒粒的韌勁兒，好吃。
3、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
4、米酒對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。
美食禁忌：
1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
2、米酒忌于味精同食，否則會中毒。
醪糟煮蛋下奶是民間流傳的月子期間的飲食吃法，產(chǎn)婦是可以食用的，醪糟也稱作甜酒，含有多種營養(yǎng)元素，加上蛋的營養(yǎng)功能，下奶是很好的辦法，產(chǎn)婦可以食用。但要防止蛋食用過多引起營養(yǎng)過剩，反而會影響身體，成年人每天食用蛋不超過4個，長期食用下去會導(dǎo)致膽固醇過高，還會有其它的疾病發(fā)生。
