經(jīng)典麻辣農(nóng)家口水雞的營(yíng)養(yǎng)

經(jīng)典麻辣口水雞其實(shí)不僅僅是很好吃的食物 。而且吃起來(lái)的時(shí)候，你不知道的，其實(shí)也是一種蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高的肉類的了。更加值得一提的時(shí)，其實(shí)雞肉的話，也是一種本身脂肪含量較低的食物的了。當(dāng)然了，此外，還富含全部必需氨基酸，我們比較喜歡的吃的經(jīng)典麻辣口水雞的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？

口水雞

肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對(duì)不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)、0.7克脂類物質(zhì)，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。

熱量：2730.85大卡

口水雞

鉀：5437.65毫克

鈉：3738.23毫克

膽固醇：2805毫克

磷：2525.45毫克

維生素A：665.2微克

鈣：428.85毫克

蛋白質(zhì)：291.66克

胡蘿卜素：209.5微克

鎂：173.15毫克

脂肪：149.67克

硒：82.94微克

煙酸：76.58毫克

維生素C：56.7毫克

碳水化合物：37.21克

鋅：21.63毫克

鐵：21.37毫克

葉酸：9.98微克

維生素E：6.83毫克

膳食纖維：2.51克

銅：1.44毫克

維生素B2：1.3毫克

錳：1.24毫克

維生素B1：1.13毫克

碘：0.18微克

維生素B6：0.02毫克

總體而言的話，其實(shí)口水雞的話，為了好的口感，需要去選擇新鮮的口水雞來(lái)吃的了。而且這時(shí)候的額口水雞的話，往往具備有增強(qiáng)體力的好處，甚至可以進(jìn)一步去圖提高人的免疫力的了。起到補(bǔ)腎精 增強(qiáng)消化能力的效果的了。