紅心獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅心獼猴桃是獼猴桃的一個(gè)新品種，因?yàn)楹泻芨呶⒘吭?，而且很容易被人體吸收，是特別適合中老年人的營(yíng)養(yǎng)水果。在日本被稱“美容果、聰明果”。如果我們每天吃1-2個(gè)紅心獼猴桃，就能滿足我們自身對(duì)微量元素和各種維生素的需要。下面我們就來(lái)了解一下紅心獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)：
紅心獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“水果之王”、“維C之冠”。紅心獼猴桃紅陽(yáng)獼猴桃皮光無(wú)毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗?？诟兴崽鹎逅⑾銡鉂猓哂刑鸸?、草莓、柑橘的混合風(fēng)味和香氣，鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。紅心獼猴桃最優(yōu)秀的特征之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋(píng)果的20-80倍。
紅心獼猴桃品種屬中華系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），外表與海沃特有很大區(qū)別，表面無(wú)毛；果芯是放射狀呈紅心圖案，像太陽(yáng)光，果肉綠中帶黃（或紅）；口感甘甜。
紅心奇異果富含有9種礦物質(zhì)，10種維生素。其蛋白質(zhì)，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃做含的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)為16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纖維是菠菜的1.7倍。VE是櫻桃的2倍，鈣是香蕉的2.5倍。
紅心獼猴的藥用價(jià)值
（一）預(yù)防癌癥，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。
（二）增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達(dá)95.7毫克，號(hào)稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
（三）減肥健美，獼猴桃果實(shí)含糖量低，是營(yíng)養(yǎng)最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實(shí)中單位熱量獲得最平衡的營(yíng)養(yǎng)。
在此教給大家一些挑選紅心獼猴桃的方法，首先要看外形，形態(tài)飽滿、顏色接近土黃色、有光澤的外皮，且果皮上的毛不容易脫落的，是比較成熟的果實(shí)，再有要注意的是，不是越大的水果越好吃，個(gè)頭小的其實(shí)也不差。
