多吃大蒜頭有什么好處呢？
很多人平時(shí)都很喜歡吃大蒜頭，因?yàn)樗麄冇X(jué)得里面有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，主要成分其實(shí)是一些微量元素，還有蛋白質(zhì)，脂肪，蘿卜素，維生素，但是很多人都覺(jué)得經(jīng)常吃大蒜能夠殺菌，增強(qiáng)身體抵抗力，那么其實(shí)這樣的想法到底是不是正確的呢？多吃一些大蒜頭對(duì)身體有什么樣的好處呢！
大蒜吃起來(lái)有味，但它的功效可不小。大蒜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質(zhì)。
大蒜的作用在于：促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，去腥味。并可預(yù)防感冒、細(xì)菌性痢疾、高血壓、動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)記憶力、延長(zhǎng)壽命、對(duì)增強(qiáng)陰莖海綿體的力量有一定的療效。具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲(chóng)、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，防止良性瘤癌變等功效。
大蒜素遇熱會(huì)很快失去作用，因此烹調(diào)時(shí)不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破壞。另外，大蒜并不是吃得越多越好，每天吃一瓣生蒜(約5克重)或是兩三瓣熟蒜即可，多吃也無(wú)益。大蒜辛溫、生熱，過(guò)多食用會(huì)引起肝陰、腎陰不足，從而出現(xiàn)口干、視力下降等癥狀。有些長(zhǎng)期過(guò)量吃大蒜的人，會(huì)逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等。
很多人在吃大蒜的時(shí)候不是拿來(lái)生吃的，會(huì)拿來(lái)腌制，其實(shí)腌制的大蒜盡量還是不要吃的太多，因?yàn)殡缰剖称烦远嗔酥罄锩娴囊恍┫跛猁}和其他的成分是非常容易導(dǎo)致致癌的，不僅起不到保健的功效，還會(huì)對(duì)身體造成很多的影響。
