納豆的藥用價(jià)值有哪些呢

納豆是一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是經(jīng)過(guò)日本研究發(fā)明，納豆的最主要原材料是用黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵，做出的納豆，這其中具有豐富的蛋白質(zhì)膽固醇，能降血壓調(diào)節(jié)人體抵抗力，免疫力，促進(jìn)纖維蛋白質(zhì)增加，納豆功效不光是這些，納豆的藥物價(jià)值也很豐富，對(duì)于治療各種疾病有很好作用。

溶解血栓

1980年的一天，正在美國(guó)芝加哥羅賓斯研究所從事血栓研究工作的日本須見(jiàn)洋行教授在比較230多種食品後，赫然發(fā)現(xiàn)僅有納豆菌食品含高濃度的血栓溶解成份。他將腦血栓患者常服用的溶血栓藥物放在定量的人造血栓上，結(jié)果耗費(fèi)一個(gè)晚上的時(shí)間才能完全溶解，而以同樣方法換上一粒納豆菌食品則只需3小時(shí)便可完成。

納豆激酶，可直接分解血栓，每克濕納豆溶栓效果相當(dāng)于尿激酶 1600IU。納豆激酶對(duì)血栓的作用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8-12小時(shí)，而尿激酶作用時(shí)間只有30分鐘。尿激酶只能注射，納豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛細(xì)血管中發(fā)揮作用。納豆在日本已食用1000年，是一種安全的食用血栓預(yù)防劑。

納豆激酶除可直接溶栓作用，還可刺激血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生內(nèi)源t-PA，激活體內(nèi)尿激 酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟蚣っ?，降解和失活纖溶酶原激活劑的抑制劑(PAI？1)調(diào)控纖溶作用等方式實(shí)現(xiàn)人體自我生理溶栓。

調(diào)節(jié)血糖

納豆菌在腸內(nèi)大約能堅(jiān)持1周左右，可以促進(jìn)其它有益菌增殖。腸內(nèi)細(xì)菌，重量約為1公斤。當(dāng)然它需要餌食供給。人體吸收的營(yíng)養(yǎng)就成為腸內(nèi)細(xì)菌的餌食而被吞噬，再加上納豆激酶可燃燒脂肪，由此就能減肥。還有納豆粘物質(zhì)發(fā)揮了浸溶、包裹的作用。因而納豆減肥是緩型有效的，不會(huì)反彈。然而餐后血糖值出現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，是非常直觀的。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質(zhì)的作用，二是納豆中的高彈性蛋白酶(或稱胰肽酶E，Elastase)，抑制了血糖增加。它具有與豬胰臟所含的這種酶的作用，而豬胰腺的彈性蛋白酶已用于高血糖的治療藥物。

乍眼一看納豆雖說(shuō)是一種保健食品，可其中的功效是很多人不知道的，納豆不僅對(duì)治療肥胖癥有很好作用，納豆中的粘液素可降低身體脂肪代謝，經(jīng)常吃一點(diǎn)納豆可使人體有飽脹感，這樣對(duì)減肥有很好作用，同樣吃納豆可緩解高血壓和老年疾病。