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麥仁的功效是什么

2017-07-11 17:29:42  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:麥仁是我們生活中一種很常見的食物,麥仁可以分成小麥仁和大麥仁兩種品種,其實這兩者的本質(zhì)都是相同的,營養(yǎng)價值都是十分的豐富,很多朋友

麥仁是我們生活中一種很常見的食物,麥仁可以分成小麥仁和大麥仁兩種品種,其實這兩者的本質(zhì)都是相同的,營養(yǎng)價值都是十分的豐富,很多朋友在食用食物之前都習慣性的去了解一下它的功效,因為這樣才能更加有針對性的去使用它們,幫助我們達到最佳的效果,那么麥仁的功效是什么呢?

為全麥谷物顆粒,含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類,但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于:其麩質(zhì)蛋白含量。軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低,并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高,并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。

小麥仁做法小技巧 粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!鼻??王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?/p>

小麥仁的營養(yǎng)成份 能量559.6千卡,蛋白質(zhì)15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,葉酸4.87微克,膳食纖維7.7克,維生素A0.2微克,胡蘿卜素1微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.79毫克,維生素C1.4毫克,維生素E2.1毫克,鈣37.8毫克,磷321.1毫克,鉀322.8毫克,鈉7.1毫克,鎂40毫克,鐵4.39毫克,鋅2.91毫克,硒5.03微克,銅0.48毫克,錳3.26毫克,

小麥仁的功效與作用

軟麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低,并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高,并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅果風味較重,這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。麥仁為全麥谷物顆粒,含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類,但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于:其麩質(zhì)蛋白含量。

以上就是關(guān)于麥仁的功效是什么的一個介紹,其實食用麥仁可以幫助我們補充身體中的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等的營養(yǎng)物質(zhì),而且對于一些患有高血壓疾病的朋友還可以達到降壓的功效,大家可以按照自己的喜好來進行制作。

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