人參果營養(yǎng)價(jià)值高嗎
人參果的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，它含有多種維生素和糖類，它的微量元素也是非常豐富，多達(dá)十多種的微量元素和礦物質(zhì)，尤其是它含有的冬氨酸等物質(zhì)，對人體的益非常大，能夠調(diào)養(yǎng)身體和預(yù)防疾病，它還是很好的抗氧化劑，能夠起到延緩衰老和美容的作用，因此常吃一些人參果，能夠起到滋補(bǔ)身體的效果。
人參果營養(yǎng)豐富，含多種維生素、糖類和鈣、銅、鉀、鎂、鉬、鋅、鐵、硒等十多種礦物質(zhì)元素，還含有天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等對人體有益的物質(zhì)。每100克鮮人參果含鈣高達(dá)910 毫克，是番茄的 114 倍。
人之所以會患上各種疾病，例如糖尿病、心腦血管疾病、惡性腫瘤等，多半與身體長期缺少硒有關(guān)系。我國醫(yī)學(xué)研究表明，80%的近視、弱視兒童體內(nèi)，硒、鈣、鐵、鋅等微量元素均缺乏。硒對視覺器官功能極為重要，缺硒可導(dǎo)致視力下降和許多眼疾如白內(nèi)障、夜盲癥的發(fā)生。人參果含硒量為各種果蔬之冠，是人體補(bǔ)硒的佳果。由于長期食用人參果對多種疑難病癥有良好的防治效果，所以人參果就有了“抗癌之王、補(bǔ)鈣之星”的稱號。
對于高血壓和糖尿病患者來說，除了直接攝入新鮮的人參果之外，還可以采用另一種辦法，讓人參果發(fā)揮出更大的效用。具體做法為：將充分成熟的人參果洗凈切片放入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻 油，拌勻食用。這種食用人參果的方法能夠起到清熱解毒、利水降壓的顯著療效。
通過以上的了解，我們看到，人參果的營養(yǎng)還是很好的，除了能夠給人體帶來營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)它還能起到很好的預(yù)防疾病的效果，尤其是對心腦血管疾病及一些慢性病癥高血壓和糖尿病等都具有很好的預(yù)防作用，實(shí)在是名副其實(shí)的人參果！
