生吃紅棗有營(yíng)養(yǎng)嗎
紅棗生吃的確是有營(yíng)養(yǎng)的，所謂的紅棗就是大棗，往往我們?cè)诔欣锩尜?gòu)買的成袋的紅棗都是大棗經(jīng)過(guò)加工風(fēng)干之后的成品，大棗從樹上采摘下來(lái)的時(shí)候就是生的，吃起來(lái)味道很甜，并且酥脆可口。紅棗不管是生吃還是煮熟了吃，都具有補(bǔ)血的效果。下面就來(lái)介紹一下生吃紅棗的好處。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。生吃熟吃都是可以的。紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性，就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。
但作為方藥是有禁忌的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，從而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。
有一個(gè)問(wèn)題需要注意，那就是紅棗里面含有較多的維生素，但是煮熟了吃，這些維生素有可能遭到破壞。比如說(shuō)燉湯的時(shí)候可以加入大棗或者紅棗，但是一定要在唐快要燉好的時(shí)候加入紅棗，并且燉的時(shí)間不能太長(zhǎng)，這樣才能夠避免大棗里面的維生素被破壞掉。
