豆腐腦的功效是什么
豆腐腦是大街小巷里隨處可見的一種小吃，而且有著悠久的歷史。豆腐腦因?yàn)槎际遣捎眉兲烊欢诡愂称分谱鞫?，因此?jīng)常食用也是沒有任何的副作用。豆腐腦入口爽滑，鮮嫩多汁，適合各類人群食用，因此一直以來都深受大家的青睞。今天就詳細(xì)的為大家介紹一下豆腐腦的功效都有哪些。
豆腐腦營養(yǎng)豐富，美味可口，人體對其吸收率可達(dá)92%～98%。豆腐腦除含蛋白質(zhì)外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。
各式豆腐腦成品(20張)豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
通過上述內(nèi)容的介紹，看過之后的朋友此時(shí)對于豆腐腦的具體功效都已經(jīng)有所了解了。由此可見，豆腐腦作為一種深受大家喜愛的健康小吃能夠長久的存在于世也并非是全無道理的。豆腐腦不僅具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常食用對于我們的腸胃健康也是有所幫助的。
